竹田國小可可食農教育世界巧克力金牌得主親授課中時新聞網潘建志

屏東縣竹田鄉近年來種植可可的農民愈來愈多，竹田國小校長謝俊明因此舉辦可可食農教育課程，邀請到2018義大利巧克力世界比賽冠軍得主曾志元，到校帶孩子們認識從可可豆製作成巧克力的課程，小朋友也親口品嘗，拉近與土地的距離。

屏東客庄地區目前可可種植面積約300公頃，屏東可可近年來也在世界巧克力大賽大放異彩，屢創佳績，愈來愈多農民投入可可樹種植。竹田國小有些學生家中種植可可，不過並不清楚可可製作成巧克力的課程，學校因此安排可可食農教育。

課程由曾志元介紹由可可豆製作成巧克力的過程，也讓學生親自從可可果中取出可可生豆食用，接著再品嘗可可發酵豆及巧克力成品。學生林宗叡說，生豆吃起來很苦很澀，不好吃，發酵豆已經有巧克力的味道了。親自嘗過後才知道由生豆到巧克力的過程，味道竟如此不同。

校長謝俊明說，台灣是少數種植可可又有製作巧克力的國家，非常幸運。食農教育其中一項就是由田間到餐桌的距離，愈短愈能減少碳足跡，對地球愈友善。課程希望讓小朋友體驗在地的可可到製作成世界冠軍的巧克力過程，認識自己的土地及家鄉產業。
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