2018年義大利世界巧克力大賽四面金牌 & 2019年瓜地馬拉世界巧克力大賽二面金牌
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精磨
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2021年07月09日
經過所有可可果莢及可可豆的前置作業,緊接著是後續可可豆仁精磨三天三夜的時程 將可可豆仁磨到漿狀狀態,細緻度達到一般要求的更細,以期巧克力可以達到好的化口度